Je sais cuisiner van Mlle Ginette Mathiot en Mlle H. Delage, een geïllustreerde editie uit 1932 met meer dan 2000 recepten.



De prachtige geïllustreerde editie van dit fascinerende monumentale kookboek, dat sinds de eerste uitgave in 1932 een klassieker is geworden in Franstalige huishoudens.

Ontworpen als een praktisch en encyclopedisch handboek, verzamelt het meer dan 2000 recepten die alle huiselijke bereidingen omvatten — voorgerechten, hoofdgerechten, desserts, sauzen, conserven — met een methodische helderheid en een streven om de kunst van goed eten te democratiseren.

Het werk onderscheidt zich door zijn onderwijsmethode, zijn nauwkeurige uitleg, zijn organisatieadvies en zijn varianten die zijn aangepast aan de seizoenen, budgetten en vaardigheidsniveaus.

Hij belichaamt een burgerlijke en rationele visie op de Franse keuken, waarbij hij eenvoud, strengheid en familieoverdracht waardeert, terwijl hij geleidelijk regionale en internationale invloeden integreert.

Echte culinaire bijbel, het heeft generaties amateurkoks begeleid, vooral vrouwen in hun huiselijke rol, en weerspiegelt de socioculturele evoluties van de Franse gastronomie in de 20e eeuw.

Met zijn lange uitgeversgeschiedenis, vele herdrukken en toegankelijke toon is het een waardevolle getuige van de moderne culinaire codificatie, tussen huishoudelijke traditie en uitgeversstandaardisatie.

Mlle H. Delage / Mlle Ginette Mathiot - Je sais cuisiner - 1932 - Albin Michel -

Staat van de binding is correct, werk in de originele omslag, voorplat geïllustreerd en getiteld, lichte vlekken en gebruikssporen, voorzijde gespleten maar het werk is stevig verbonden, hoeken afgesleten, gladde rug, titelstuk gedeeltelijk afwezig.

Goede staat van binnenkant, lichte vuiligheid, verkleuringen, werk versierd met enkele vignettes afgewisseld in de tekst.

Leveringsservice gegarandeerd binnen enkele dagen –


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.