J. Donies’ geïllustreerde uitgave Les Poissons de Mer voert lezers langs eetbare vissen, hun bereiding en bewaartechnieken met dertig kleurenplaten.



Pakkende geïllustreerde uitgave van dit encyclopedisch en culinair gericht werk, dat de belangrijkste eetbare soorten zeevissen, hun vismethoden, gastronomische bereidingen en conservering behandelt.

Het wordt geïllustreerd met dertig gekleurde platen buiten de tekst, die nauwkeurig de beschreven soorten weergeven, waardoor het een waardevol hulpmiddel is voor visuele identificatie en de overdracht van naturalistische kennis.

Het werk is onderverdeeld in verschillende secties: een presentatie van eetbare zeesoorten (geordend op families of visgebieden), kookrecepten aangepast aan elke vis (grillgerechten, bouillabaisses, gefrituurde gerechten, marinades), visserijtechnieken (ambachtelijk en industrieel), en een onderdeel over conserveringsmethoden (zouten, roken, sterilisatie).

J. Donies - De Zeevissen - SD (Circa 1930) - Hachette
255 pagina's.

Goede staat van de binding, werk in zijn halve groene uitgave-leren band, gebruikssporen, hoeken, toppen en ruggen licht afgesleten, gladde en vlakke rug vóór de titel, prachtige illustraties op de deksels.

Goede binnenkant, vlekken, werk verrijkt met gravures in de tekst en 30 kleurenplaten buiten de tekst.

Leveringsservice binnen enkele dagen verzekerd.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.