La Cuisine des Familles van Jeanne Savarin is een in het Frans geïllustreerde editie uit 1905 met demileder binding, 154 pagina's, en behandelt de basisprincipes van huiselijke kookkunst en recepten.



Prachtige geïllustreerde editie van deze culinaire gids bedoeld om de basisprincipes van het huishoudelijk koken aan te leren en huishoudens eenvoudige en doeltreffende methoden te bieden om dagelijkse maaltijden te bereiden -

De auteur toont daar de fundamentele principes van de organisatie van de keuken, het juiste gebruik van gerei en de essentiële regels voor netheid en zuinigheid die nodig zijn voor een goed huishoudbeheer -

Dit boeiende boek bevat talrijke gedetailleerde recepten die stap voor stap uitleggen hoe men soepen, bouillons en consommés bereidt, beschouwd als de basis van de traditionele voeding -

Het beschrijft vervolgens verschillende manieren om vleesen uit de slacht te bereiden, gevogelte en wild te verteren door de technieken van snijden, koken en kruiden aan te geven die smakelijke en evenwichtige gerechten opleveren -

Het werk behandelt ook de bereiding van vis en schaaldieren evenals de groenten die de hoofdgerechten begeleiden en die naar het seizoen en de beschikbare bronnen worden gepresenteerd -

Jeanne Savarin - La Cuisine des Familles - 1905 - Tome I -
-> 154 pagina's

Goede staat van de band, boek in halfleren editie, gemarmerde kaft, gebruikssporen, paginaranden gemarmerd, rug met nerf, titelgeving en tomaisering goudkleurig -

Goede binnenstaat, verkleuringen, teksten in meerdere kolommen, werk verrijkt met mooie gravures in en buiten de teksten, ingebonden bladzijdes marmerachtig in goede staat -

Leveringdienst verzekerd binnen enkele dagen –


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.