Schoolplaat De bereiding van Goudsche en Edammer kaas in de fabriek / A.M. Güthschmidt. Serie: Onze zuivelbereiding. J.B. Wolters Uitgeversmaatschappij NV - Groningen, Batavia, 1940. Formaat 104x75cm. Witte letters. Anton Mathieu Güthschmidt (1887-1958) was illustrator, grafisch ontwerper, tekenleraar, schilder, tekenaar, reclameontwerper. Geboren: 26 augustus 1887, Haarlem. Gestorven: 4 december 1958, Leiden. Hij volgde kunstzinnige opleidingen aan de Akademie van Beelden Kunsten in Den Haag en aan de Akademie in Antwerpen.. Hij was onder andere leerling bij Gerard van Hove. Als – vooral – vakman was hij actief in Haarlem, Antwerpen, Den Haag, Voorburg en Leiden. Mathieu beheerste een scala van technieken en vaardigheden (zoals etser, grafisch ontwerper, illustrator, lithograaf, kunstnijveraar, reclameontwerper, schilder, tekenaar en tekenleraar) met als veel voorkomend onderwerp de visserij. Daarnaast ‘ontwierp’ hij de nodige kalenders, reclamefolders en ex libris. In 1909 richtte hij Reclame Studio Güthschmidt op, dat nog steeds bestaat. Guthschmidt was lid van de Club van 40 in Den Haag.