Lekker Glutenvrij (Lizet Kruyff & Henny Uffels)

Lekker Glutenvrij (Lizet Kruyff & Henny Uffels)



Meer dan 125 recepten voor elk moment van de dag.



'Ik proef geen verschil' is het mooiste compliment dat coeliakiepatiënten van tafelgenoten kunnen krijgen. Een glutenvrij-dieet is immers een van de meest ingewikkelde en veeleisende dieetvormen die er bestaan.

Lekker Glutenvrij is hét kookboek voor coeliakiepatiënten en iedereen die er in zijn omgeving mee te maken heeft. Boordevol heerlijke recepten voor ontbijt, lunch, diner en snacks, met handige tips en informatie over het koken met glutenvrije ingrediënten.

Wetenschapsjournalist Lizet Kruyff en Henny Uffels, voorzitter van de Dieet Advies Commissie van de Nederlandse Coeliakie Vereniging, volgen beiden al jarenlang een glutenvrij dieet. Zij legden zich niet neer bij een paar standaardrecepten, maar gingen zelf op zoek naar de culinaire mogelijkheden binnen dit dieet. Die zijn vastgelegd in dit boek.



In dit handzame kookboekje (met spiraal) staan recepten, specifiek geschikt voor personen die geen gluten mogen. Het bevat een grote variatie aan recepten, variërend van eenvoudig tot moeilijk te bereiden en van gewone Nederlandse tot aangepaste internationale gerechten. Door het gebruik van glutenvrije meelsoorten en/of bakmixen kan ook brood en gebak gemaakt worden. De indeling (met eigen kleur) omvat soepen, sauzen, voor-, hoofd-, bij- en nagerechten, snoep en gebak.

 De ingrediënten en puntsgewijze receptuur zijn duidelijke beschreven. Portiegrootte ontbreekt, wat bij sommige gerechten onduidelijkheid veroorzaakt. Vegetarische gerechten worden niet apart benoemd. Bevat achterin lijst van sponsors met adressen en alfabetisch receptenregister. Voor de beschreven doelgroep een goed kookboek met actuele informatie en recepten.



Hapjes

Soepen

Sauzen

Hoofdgerechten

Bijgerechten

Toetjes

Zoete lekkernijen

Brood en ander bakwerk



Spiraalband, 159 pag., geïllustreerd, register

Uitg. Kosmos/Z&K, 2003·

ISBN 9789021539577 

· Alleen verzenden, niet ophalen

· Op biedingen die te laag zijn wordt niet gereageerd

· Op biedingen die acceptabel zijn wordt snel gereageerd

· Boeken worden na ontvangst van betaling meteen verstuurd