Wat is nu gezond? - Martijn B. Katan

Wat is nu gezond? - Martijn B. Katan
Uitgebreide tweede editie
ondertitel: fabels en feiten over voeding

Samenvatting
De bestseller van de onbetwiste autoriteit op voedselgebied Martijn Katan beschrijft in Wat is nu gezond? wat er wetenschappelijk vaststaat over voeding en gezondheid. Hij loopt met de lezer de dag door van ontbijt tot bedtijd en geeft aan wat bewezen gezond is, wat een fabel is en wat nog niet goed is onderzocht. Katan besteedt ook aandacht aan voeding en zwangerschap, voedsel en klimaat, wat en hoeveel je moet drinken, sport, de slanke lijn en aan vragen van kinderen over voeding. In deze geheel herziene editie zijn de nieuwste inzichten van de voedingswetenschap verwerkt. Prof. dr. Martijn B. Katan is emeritus hoogleraar voedingsleer aan de Vrije Universiteit Amsterdam en lid van de Koninklijke Nederlandse Akademie van Wetenschappen. Katan is columnist van NRC Handelsblad en wordt regelmatig door kranten, radio en tv gevraagd naar zijn mening over actuele voedingskwesties. Hij schreef ook de bestseller Voedingsmythes (2016). 'Katan beschrijft kort en kraakhelder de wetenschappelijke stand van zaken over voeding en gezondheid, met praktische adviezen en verwijzingen naar deugdelijke websites.' Algemeen Dagblad 'Het regent boeken over voeding en diëten. Vaak verkondigen ze de absolute waarheid, gebaseerd op onwrikbare wetenschap. In Wat is nu gezond? laat hoogleraar Martijn Katan de twijfel toe. Zo maakt hij bijna alle concurrerende titels overbodig.' Trouw
Herziene druk 'Wat is nu gezond'
In november 2008 verscheen een uitgebreide en herziene druk van 'Wat is nu gezond?' met daarin tal van nieuwe onderwerpen.
De eerste editie van 'Wat is nu gezond?' was met negen drukken en bijna 35.000 exemplaren verkocht een doorslaand succes. Deze tweede editie bevat een kwart meer tekst dan de eerste, en Katan snijdt een flink aantal nieuwe onderwerpen aan. Zo legt Katan uit wat de impact is van voedselkeuze op klimaat en milieu. Een ander nieuw onderwerp is voeding tijdens zwangerschappen. Wat moet je eten en drinken als je zwanger bent, wat voor supplementen moet je slikken en waar moet je voor oppassen?
Ook middelbare scholieren zijn betrokken bij deze herziene editie. Katan heeft hen in de gelegenheid gesteld hem allerlei vragen over voeding en gezondheid te stellen. Naast dit alles vertelt Katan in deze nieuwe editie ook of melk drinken goed of juist slecht voor je is, hoe je met eten en drinken de kans op een blaasontsteking kunt verkleinen, waarom er zo weinig te doen is tegen een kater, wat het verband is tussen drinken en duizeligheid bij ouderen, en nog veel meer.

Nederlands Paperback
ISBN 9789035145085
12e druk 2009
256 pagina's
Boek is in zeer goede staat, zonder aantekeningen en zonder markeringen. Restje van prijssticker op de achterkant (zie foto)