Shortlist Amsterdam / Shortlist / 1 9789082614404

BoekenBalie maakt van tweedehands jouw eerste keuze. Met een Trustscore van 4,8 (excellent) en 30 dagen retour garantie maken we dat iedere dag waar.

Titel: Shortlist Amsterdam / Shortlist / 1
Auteur: Floor van Praag
ISBN: 9789082614404
Conditie: Beetje gebruikt

In Shortlist Amsterdam zijn de beste restaurants van onze hoofdstad verenigd. Geen conceptuele eendagsvliegen of ingewikkelde sterrenzaken, maar oorspronkelijke restaurants die nooit vervelen. Van Rijsel en Toscanini tot nieuwere aanwinsten als Choux, Scheepskameel en Kaagman & Kortekaas. Het boek is een waar eerbetoon aan deze eigenzinnige restaurants, prachtig gefotografeerd door topfotografen Petrovsky & Ramone en inclusief 45 unieke recepten.
Culinair journalisten Famke & Floor van Praag schrijven al jaren over de restaurants van Amsterdam. Het werd tijd de krenten uit de pap te halen. Vanuit een enorme longlist is Shortlist Amsterdam ontstaan. Een boek met restaurants waar niet alleen het eten bijzonder lekker is, maar ook de sfeer en de wijnkaart kloppen, en de bediening voor je rent.
De restaurants geven een aantal van hun meest gewilde recepten zomaar weg. Het kippetje van Rijsel, de spaghetti met makreel van Toscanini, de carrot cake van Buffet van Odette, de bijzondere groentecreaties van As en BAK; ze staan er allemaal in. Kortom: Shortlist Amsterdam is een kook- en koffietafelboek in één.

Zussen Famke en Floor van Praag schrijven al meer dan 15 jaar over eten en drinken in Amsterdam, onder andere voor titels als ELLE Eten, De Uitkrant, NRC Handelsblad en hun eigen blog Caperleaves.nl. Met een positieve inborst en trefzekere pen weten ze restaurants feilloos te typeren. Eerder schreven ze de kookboeken Eivissa Food en d’Antuono, over het Amsterdamse restaurant d’Antica.

•16 restaurants
•45 recepten, van de spaghetti vongole van d’Antica en de artisjokken barigoule van Merkelbach tot het ribstuk van de Gebroeders Hartering
•240 pagina’s fullcolour, hardcover
•Auteurs: Famke & Floor van Praag
•Fotografie: Petrovsky & Ramone (Vogue, Harper’s Bazaar, Het Nationale Ballet/De Nederlandse Opera, Nike)
•Vormgeving door Vanessa van Dam (Koninklijk Paleis Amsterdam, Stedelijk Museum)

Waarom je bij BoekenBalie moet zijn voor al je tweedehands boeken:

• Bestel je voor 15:00 uur? Dan vliegt het dezelfde dag nog jouw kant op!
• Meer dan 400.000 tweedehands boeken om uit te kiezen
• We checken alle boeken eigenhandig
• Vanaf 40 euro of bij 4 boeken is de verzending op onze rekening
• 30 dagen retourgarantie