15 mooie kookboeken indiaans, kip, bakboek, toetjesBieden
De Joodse keuken
€ 9,00
Ophalen of Verzenden
Thuisbezorgd via PostNL voor € 6,95
681sinds 11 feb. '24, 13:35
Kenmerken
ConditieZo goed als nieuw
KeukenMidden-Oosten en Marokko
Jaar (oorspr.)2003
AuteurClarissa Hyman
TypeVoorgerechten en Soepen, Hoofdgerechten, Taart, Gebak en Desserts, Overige typen
Beschrijving
Auteur: Clarissa Hyman
Titel: De joodse keuken
Recepten en verhalen uit de hele wereld
Uitgever: Tirion
ISBN: 9043904805
1e druk, 160 pagina's, harde kaft met stofomslag
2003
Conditie: prima exemplaar
Nederlands
Fotografie: Peter Cassidy
De joodse keuken is een weerspiegeling van een religieuze overtuiging, een cultur- en familiegeschiedenis. De recepten, die van generatie op generatie zijn overgeleverd, vertellen hun eigen verhaal van het verleden van een familie. Dankzij het traditioneel rondtrekkende karakter van het joodse volk zijn overal ter wereld joodse gemeenschappen te vinden. Onderdeel van de godsdienst zijn de dieetvoorschriften van kashrut. Joodse koks hebben lokale specialiteiten opgenomen in hun keuken en aangepast aan hun eigen cultuur. In een nieuw land gebruiken ze een oud recept met de daar aanwezige ingredienten. De maaltijden die ze creeren verenigen religie en wetten, en verbinden verleden met heden. Deze menu's zijn heerlijke hybriden en vertellen het verhaal van joodse families, hun geschiedenis en hun cultuur. De wetten van kashrut bepalen wat toegestaan, kosher, is en wat verboden, trefah, is; en brengen een scheiding aan tussen vlees- en zuivelproducten. Dit boek volgt deze traditie en is verdeeld in drie hoofdstukken: Vlees, Zuivel en Pareve (neutraal). De internationaal getinte recepten bieden gerechten als Tunesische paprika-tomatensalade; Champignon-gortsoep; Marokkaanse vis met kikkererwten en koriander; Venetiaanse pompenrisotto en het toetje dat je het water in de mond doet lopen: Dadelrijstpudding. De geschiedenis van negen joodse families loopt als een rode draad door het boek. Ze verhalen over familiefeesten; reizen over verschillende continenten; hereniging en afscheid; oorlog en vrede. Elk verhaal gaat vergezeld van een recept en onthult, onder meer, de menu's van Cubaanse joden in Miami, Australische joden in Manchester, en Marokkanen in Israel. Een heerlijke, internationale fusion-keuken; de joodse keuken is net zo rijk als de culturele erfenis.
Verzendkosten zijn voor de koper
Kijk ook bij mijn andere kookboek advertenties
Titel: De joodse keuken
Recepten en verhalen uit de hele wereld
Uitgever: Tirion
ISBN: 9043904805
1e druk, 160 pagina's, harde kaft met stofomslag
2003
Conditie: prima exemplaar
Nederlands
Fotografie: Peter Cassidy
De joodse keuken is een weerspiegeling van een religieuze overtuiging, een cultur- en familiegeschiedenis. De recepten, die van generatie op generatie zijn overgeleverd, vertellen hun eigen verhaal van het verleden van een familie. Dankzij het traditioneel rondtrekkende karakter van het joodse volk zijn overal ter wereld joodse gemeenschappen te vinden. Onderdeel van de godsdienst zijn de dieetvoorschriften van kashrut. Joodse koks hebben lokale specialiteiten opgenomen in hun keuken en aangepast aan hun eigen cultuur. In een nieuw land gebruiken ze een oud recept met de daar aanwezige ingredienten. De maaltijden die ze creeren verenigen religie en wetten, en verbinden verleden met heden. Deze menu's zijn heerlijke hybriden en vertellen het verhaal van joodse families, hun geschiedenis en hun cultuur. De wetten van kashrut bepalen wat toegestaan, kosher, is en wat verboden, trefah, is; en brengen een scheiding aan tussen vlees- en zuivelproducten. Dit boek volgt deze traditie en is verdeeld in drie hoofdstukken: Vlees, Zuivel en Pareve (neutraal). De internationaal getinte recepten bieden gerechten als Tunesische paprika-tomatensalade; Champignon-gortsoep; Marokkaanse vis met kikkererwten en koriander; Venetiaanse pompenrisotto en het toetje dat je het water in de mond doet lopen: Dadelrijstpudding. De geschiedenis van negen joodse families loopt als een rode draad door het boek. Ze verhalen over familiefeesten; reizen over verschillende continenten; hereniging en afscheid; oorlog en vrede. Elk verhaal gaat vergezeld van een recept en onthult, onder meer, de menu's van Cubaanse joden in Miami, Australische joden in Manchester, en Marokkanen in Israel. Een heerlijke, internationale fusion-keuken; de joodse keuken is net zo rijk als de culturele erfenis.
Verzendkosten zijn voor de koper
Kijk ook bij mijn andere kookboek advertenties
Advertentienummer: m2079900945
Populaire zoektermen
oma keasberry in KookboekenKookboeken in Boekenescoffier in Kookboekenbeb vuyk in Kookboekensterk in de keuken kookboek in Kookboekenbeukers bakken in Kookboekenmiljuschka in Kookboekenkookbijbels in Kookboekenproject gezond boek in Kookboekensterk in de keuken boek in Kookboekenwannee kookboek in Kookboekenkitchenaid in Kookboekenconimex in Kookboekenclaudia roden in Kookboekeneugen pauli in Kookboekengoedkope boomschijvenmârklin 6080 decoderitaliaanse brommer in Fietsen en Brommersjaren 30 buitenlampkartell kunststof