Bier zkt. Vis - Jan Buytaert

€ 5,00
Verzenden
671sinds 13 feb. '24, 20:59
Deel via
of

Kenmerken

ConditieZo goed als nieuw

Beschrijving

aangeboden
Bier zkt. Vis
~ Chef Jan Buytaert presenteert 38 (h)eerlijke en eenvoudige Noordzeevisrecepten met bijpassende bieren van bij ons ~
door Jan Buytaert

In dit boek trekt Njam-chef Jan Buytaert met een uitgelezen bierpakket naar onze Belgische kust. In de vismijn selecteert hij er Noordzeevissen en schaaldieren bij waarmee hij 38 schitterende gerechten maakt, elk in combinatie met een bier. Het werd een wonderlijke reis door zilte smaken en hopachtige aroma's. Want bier en vis combineren wonderwel. Zelfs als er in de bereiding zelf geen bier wordt gebruikt. Vis komt goed tot zijn recht met blonde bieren van hoge gisting, zoals een tripel bij zeebaars of een sterk gehopt bier bij schartong. Of een witbier met lambiek, het Belgische oerbier bij uitstek, bij Noordzeekrab. Ook bruin bier zul je bij deze gerechten vinden. Wat dacht je bijvoorbeeld van een donkere trappist bij griet? Of een stout met pladijs? Al deze bijzondere bieren en hun brouwers komen hier uitgebreid aan bod. Bij elk gerecht vertelt Jan Buytaert bovendien waarom dat zo goed met het bier samengaat.

harde kaft, afm. 23,5 cm x 20,5 cm 
141 blz. met div. foto's
EAN 9789059168947
vrijwel nieuw
prijs € 5,-- excl. portokosten

ophalen is niet mogelijk 
Advertentienummer: m2080847676