LONNY's RIJSTTAFEL - Lonny Gerungan (hardcover)

Al mijn boeken en CD's hebben een VASTE prijs.
Op lagere biedingen wordt daarom niet gereageerd.

LONNY's RIJSTTAFEL - Lonny Gerungan (hardcover)
100 recepten om mee te variëren

De rijsttafel is een culinaire erfenis van het koloniale verleden van Nederland en is in de loop der tijd een internationaal begrip geworden.
In Lonny's rijsttafel vertelt auteur Lonny Gerungan over de historie en het ontstaan van de rijsttafel. Hij legt uit hoe een echte rijsttafel wordt samengesteld, welke gerechten er dienen te worden geserveerd en welke de ideale combinaties vormen voor een geslaagd rijsttafeldiner.

Voor de samenstelling van dit boek selecteerde Lonny een honderdtal gerechten uit de authentieke Indonesische en Indische keuken, waarbij hij rekening hield met de verkrijgbaarheid van de exotische kruiden, specerijen en groenten in ons land.
Deze worden in dit boek uitgebreid beschreven. U hoeft geen geoefende kok te zijn om aan de hand van de recepten een aantal exotische gerechten te bereiden, waarmee u familie en vrienden een verrassende rijsttafel kunt serveren.

Lonny Gerungan, geboren en getogen in Indonesië, is de specialist van de Indonesische keuken. Hij schreef verschillende boeken over de keuken van zijn geboorteland en besteedde in zijn culinaire televisieseries ook uitgebreid aandacht aan deze authentieke keuken. Om de culinaire cultuur van Indonesië niet verloren te laten gaan geeft Lonny Gerungan bovendien regelmatig kookdemonstraties, workshops en masterclasses.

Hardcover uitgave van Fontaine, 2006, 160 pag.
NIEUWSTAAT, niet gebruikt
Verzendkosten 4,25
VASTE prijs € 12,50 excl.