Inventum vrijstaande oven OV607B€ 100,00
G. Basan - Tajine
€ 5,00
Ophalen of Verzenden
170sinds 29 mar. '24, 11:13
Kenmerken
ConditieZo goed als nieuw
Jaar (oorspr.)2008
AuteurG. Basan
Beschrijving
Ondertitel: pittige stoofschotels uit Marokko
Taal: Nederlands; Vlaams
Aantal pagina's: 64
Contributors: Martin Brigdale; S. Peeters
Maar weinig maaltijden geven zoveel voldoening als een hartige tajine de rijke, geurige stoofschotel die de basis vormt van de traditionele, Marokkaanse keuken. Dit hemelse gerecht kan worden opgediend in zijn eigen, fraaie pan, die ook een tajine wordt genoemd.
Vlees, gevogelte, vis of groenten worden langzaam gaar gestoofd in de stoom van het kegelvormige deksel, zodat het eten mals en sappig blijft. De gerechten worden op smaak gebracht met pittige en warme specerijen en kunnen verder worden opgepept met chilipeper, of juist getemperd met de zoete smaak van fruit.
Deze verzameling aromatische tajines bevat een aantal van de populairste klassiekers uit de Marokkaanse keuken, zoals de rijke Lamstajine met pruimen, abrikozen en honing, en de kruidige Kiptajine met ingemaakte citroen, groene olijven en tijm. U vindt hier eveneens recepten voor minder traditionele, maar minstens zo lekkere tajines met bijvoorbeeld rundvlees en gehaktballetjes...
Advertentienummer: m2098142433
Populaire zoektermen
oma keasberry in KookboekenKookboeken in Boekenescoffier in Kookboekenbeb vuyk in Kookboekenbeukers bakken in Kookboekenmiljuschka in Kookboekentajine kookboekkookbijbels in Kookboekenproject gezond boek in Kookboekenwannee kookboek in Kookboekenkitchenaid in Kookboekenconimex in Kookboekenclaudia roden in Kookboekeneugen pauli in Kookboekenjamie oliver 5 ingrediënten in Kookboekenwedgwood vintage bluemavic deemax 26obelink opruiming voortententaekwondo bandnoppen glas in Antiek en Kunst