101 Trucs et conseils: Les Pates

101 Trucs et conseils: Les Pates. Editions Fontaine, Paris, 1996; 72 bladzijden. Franstalige uitgave van een boek van Dorling Kindersley. Des trucs et des conseils. N'est-ce pas là ce que désire vraiment tout bon chef cuisinier amateur? Les éditions du Trécarré l'ont parfaitement compris et ont ajouté à leur collection «101 trucs et conseils» trois guides qui mettent l'eau à la bouche dès le premier coup d'œil: Les Pâtes, Le Poulet et Les Salades. Bien qu'ils soient de petit format, ces livres brossent un portrait complet de leur sujet, du produit brut jusqu'aux petits plats bien apprêtés. Comme si ce n'était pas déjà assez, les photos ne font pas que nous ouvrir l'appétit. Elles illustrent aussi de façon claire les étapes de réalisation de différentes techniques indispensables au succès des recettes.