Een gemeenschappelijke theorie voor leren en waarnemen?€ 5,00
Retour Japan zoektocht naar culinaire schoonheid- Beddington
€ 8,00
Ophalen of Verzenden
230sinds 13 mar. '25, 09:37
Kenmerken
ConditieZo goed als nieuw
KeukenAzië en Oosters
TypeVoorgerechten en Soepen, Hoofdgerechten, Taart, Gebak en Desserts, Overige typen
Beschrijving
Jean Beddington, Ron Blaauw, Mandy de Jong. tekst Lars Hamer, fotografie Luis Bisschops.
Uitgave Tirion 2001, gebonden hardcover boek.
Op uitnodiging van sojasaus-brouwer Kikkoman reisden drie Nederlandse chef-koks, een fotograaf, een gids en een tekstschrijver, in letterlijke sneltreinvaart door Japan. Doel van de reis was een indruk te krijgen van de Japanse culinaire cultuur. Een zoektocht naar culinaire schoonheid, en die hebben we gevonden. We aten eerlijke sushi op de Tsukiji-vis-markt in Tokyo, we dineerden in stijl bij de kok van de keizer, we slurpten zelfgemaakte boekweitnoedels op het Japanse platteland en bewonderden de plek waar Kikkoman naar eeruwnoud recept de sojasaus voor het keizerlijk hof brouwt.
De korte maar fascinerende en inspirerende reis heeft geleid tot dit boek.
Met een verklarende lijst van ingredienten, Japanse termen en keukentermen.
Uitgave Tirion 2001, gebonden hardcover boek.
Op uitnodiging van sojasaus-brouwer Kikkoman reisden drie Nederlandse chef-koks, een fotograaf, een gids en een tekstschrijver, in letterlijke sneltreinvaart door Japan. Doel van de reis was een indruk te krijgen van de Japanse culinaire cultuur. Een zoektocht naar culinaire schoonheid, en die hebben we gevonden. We aten eerlijke sushi op de Tsukiji-vis-markt in Tokyo, we dineerden in stijl bij de kok van de keizer, we slurpten zelfgemaakte boekweitnoedels op het Japanse platteland en bewonderden de plek waar Kikkoman naar eeruwnoud recept de sojasaus voor het keizerlijk hof brouwt.
De korte maar fascinerende en inspirerende reis heeft geleid tot dit boek.
Met een verklarende lijst van ingredienten, Japanse termen en keukentermen.
Advertentienummer: m2245181357
Populaire zoektermen
oma keasberry in KookboekenKookboeken in Boekenescoffier in Kookboekenbeb vuyk in Kookboekenbeukers bakken in Kookboekenmiljuschka in Kookboekenkookbijbels in Kookboekenproject gezond boek in Kookboekenwannee kookboek in Kookboekenkitchenaid in Kookboekenconimex in Kookboekenclaudia roden in Kookboekeneugen pauli in Kookboekenjamie oliver 5 ingrediënten in Kookboekensta op stoel gebruikt in Fauteuilspeuterbed houtfeederhengel met molenpinarello gan discdiesel matic jeansvetus stuurwiel in Bootonderdelenjohan cruijff arenagehaakte in Damestassenhonda accord airco in Auto-onderdelenschilderij ven in Klassiek