Chinees Kookboekje Chi Yun Eskelund 1964

€ 12,50
Ophalen of Verzenden
281sinds 23 apr. '25, 10:11
Deel via
of

Kenmerken

ConditieZo goed als nieuw
Jaar (oorspr.)1964
AuteurChi Yun Eskelund
TypeVoorgerechten en Soepen, Hoofdgerechten, Tapas, Hapjes en Dim Sum, Taart, Gebak en Desserts, Overige typen

Beschrijving

Chinees Kookboekje Chi Yun Eskelund
uitg van Dishoeck 1964 2e druk
in zeer goede staat

In ieder Chinees eethuis staan op de kaart tientallen gerechten die ons –op een enkele uitzondering na- vaak niet meer zeggen, dan dat de namen schitterend klinken.
Niemand weet precies hoeveel Chinese gerechten er bestaan.
Chi-Yun selecteerde de gerechten voor deze geheel herziene en uitgebreide druk en geeft recepten voor de enige, echte Chinese keuken thuis.
Het boek bevat een Inleiding, Enige praktische wenken, De Vijf Kruiden, behandelt Chinese tafelmanieren en geeft vele recepten voor Soepen, Salades, Rijst en nudelgerechten, Vlees, Vis, Gevogelte, Groenten, Chop Suy (tjap tjai of tsa sui), Chinese nagerechten en enige menu-voorbeelden.
Advertentienummer: m2260482859