Stephane Reynaud - Hotdogs de luxe

Taal: Nederlands; Vlaams

Aantal pagina's: 144

Contributors: Marie-Pierre Morel; Jose Reis de Matos

Een hotdog ken iedereen, als snelle hap met mosterd, ketchup en eventueel zuurkool. Veel variatie was er niet en de hotdog werd niet echt als culinair hoogstaand beschouwd. Maar als je met worsten van superkwaliteit werkt en die omringt met de lekkerste ingrediënten, dan kun je een driesterrenhotdog bereiden. Neem een heerlijk vers broodje, gebruik een Weense worst, een frankfurter, een rookworst, een cervelaatworst, een chipolata of streekeigen worst en combineer met gesmolten kaas, lekkere groenten, een pittig sausje...en je zult gegarandeerd scoren.De tekeningen in Hotdogs de luxe toveren een glimlach om je mond, de recepten en de foto's doen de rest. Laat je inspireren door de verrassende combinaties:de Mimi - een knackworst met sjalotjes, comté en zure room,de Derrick - een frankfurter met gerookt spek, zuurkool en koriander,de Cheryl - een Weense worst met schapenkaas, kersenconfituur en munt,de Musclor - een cervelaatworst met munster, peer, mosterd en komijn,de Capri - chipol...