Jacques Hermus - Het wildkookboek

Ondertitel: de beste recepten voor elk seizoen

Taal: Nederlands; Vlaams

Aantal pagina's: 208

Contributors: Saskia van Osnabrugge; Hennie Franssen-Seebregts; Madelein ten Broek

In dit Wildkookboek reist culinair journalist Jacques Hermus door het Achterhoekse landschap en bezoekt jagers en wildslagers, chefs en wijnmakers. Hij beschrijft de verschillende soorten wild, de jachtrituelen en jachttechnieken. Maar ook hoe je het beste wild kunt bereiden en kunt bewaren komen aan bod. Speciaal voor dit boek tekenden negentien Achterhoekse chefs hun lekkerste wildrecepten op. Het resultaat is een schitterend en smaakvol boek vol inspirerende recepten en boeiende verhalen. Een must voor iedere wildliefhebber!