Kook nu eens zelf Indisch en Chinees Nique van der Werff-Wijsman
uitg van Goor en zonen 1965

Als het maar niet zo moeilijk was! Hoeveel Nederlandse huisvrouwen slaken deze verzuchting niet, als er sprake is van Indische of Chinees eten? Je kunt die recepten wel nauwkeurig opvolgen, maar het wordt het toch niet...
DIt simpele kookboeje maakt eens en voor altijd een einde aan het sprookje, dat de ,,kokkie'' over een heel speciale, heel geheime toverkunst zou beschikken. Nique van der Werff geeft u het toverstafje in de hand. Met uw eigen Hollandse pollepel, met uw dagelijkse potten en pannen kunt u een Nassi, een bami een heleboel Sajoers en Sambals vervaardigen, sate en gado-gado....
waarmee u de meest verwende tong streelt en waarmee u de meest ervaren rijsttafelkenner de glimlach der innige waardering ontlokt. Nique van der Werff doet méér voor u. Ze geeft een algemeen inzicht in het Indisch en Chinees koken, zodat u in staat zult zijn zélf, en met succes, te experimenteren. En is dat niet eigenlijke vreugde van het koken?
De titel van dit glashelder geschreven kookboek is een uitnodiging en tevens een uitdaging aan al diegene die geloven ,,dat het niet lukt" dat het gewoon te moeilijk is.
Varietas delectat: een beetje afwisseling in het menu houdt de goede appetijt erin. Kook nu, onder deskundige leiding van Nique van der Werff eens zélf Indisch en Chinees.