Kookboeken Culinaria Frankrijk en Culinaria Italia

Beide paperback, 470 en 496 pagina's en als nieuw.
Culinaria Frankrijk en Italië uit de prachtige serie van Könemann. In deze dikke, royaal geïllustreerde uitgave (ca. 2,5 kg.) reist van streek naar streek en vind alle lokale specialiteiten en hun recepten. Zo ingedeeld naar regio wordt iedere streek uitputtend behandeld met aandacht voor specifieke producten, culinaire gerechten, tradities, historie enz. Mooi geïllustreerd met honderden kleurenfoto's die (vaak als serie) een beeld geven van productieprocessen en van kooktechnieken. De recepten zijn klassiek, niet gericht op beginners en staan goed uitgelegd. Dit boek is een mooi uitgegeven culinair naslagwerk waarin het plezierig snuffelen is. Achterin een verklarende woordenlijst, een literatuuropgave per streek en een alfabetisch trefwoorden/receptenregister.