Spijs - Tjitze van der Dam

ISBN: 9789090387529. Hardcover. Culinaire ontdekkingstocht door de Nederlandse natuur. Kijk voor meer kookboeken bij mijn andere advertenties. Prijs exclusief verzendkosten.

Met “Spijs” streeft Tjitze ernaar om de lezer mee te nemen naar buiten, naar het hart van de natuur – om niet alleen de geur van vlierbloesem te waarderen tijdens een boswandeling, maar ook om te ontdekken hoe deze en andere natuurlijke producten getransformeerd kunnen worden in topniveau gerechten die gemakkelijk thuis te bereiden zijn.
Duik in de rijke wereld van lokale en seizoensgebonden ingrediënten met 'Spijs', prachtig tot leven gebracht door chef Tjitze van der Dam en de schitterende fotografie van Karien Nieuwenhuis. Dit boek nodigt u uit om de natuur in te gaan en te ontdekken hoe vers geplukte vlierbloesem, sappige bieten, en robuuste knolselderij kunnen worden omgetoverd tot gastronomische creaties. Van veld tot tafel, 'Spijs' biedt niet alleen recepten, maar ook inspiratie om de band met onze voedzame aarde te versterken. Begin aan een culinaire reis die de manier waarop u denkt over eten zal veranderen.