Saladebijbel - Van bietenpolonaise tot Caesar en van Niçoise tot zilte aspergesalade - Mari Maris
Saladebijbel is hét naslagwerk voor de saladeliefhebber
Saladebijbel, want salade is zoveel meer den een blaadje sla met een beetje olie en azijn. In deze kookbijbel vind je natuurlijk alle klassiekers, maar ook verrassende eigentijdse salades. Van pompoen met pit in de herfst tot klassieke komkommersalade in de zomer. Voor elk seizoen ruim 50 recepten met vis-, vlees-, vegavariaties én suggesties voor de stevige trek. De recepten zijn ingedeeld per seizoen om zo het hele jaar borden vol inspiratie te geven. Ook worden de basisbeginselen zoals het maken van krokante croutons, een kloppende dressing en simpele snijtechnieken helder uitgelegd. Kortom, zowel voor de vlug-klaar-kok als de doorgewinterde chef hét boek om in de keuken te hebben.
Genoeg inspiratie voor elk seizoen
Duidelijk stap-voor-stapfotografie
Meer dan 260 recepten
Als bijgerecht, voorgerecht, lunch of diner
Boordevol handige kooktrucs
Diverse dressings, vinaigrettes en toppings
495 pagina's gebonden, hardcover