Elseviers groot Kruidenboek - Violet Stevenson

vertaling Wina Born

kweken, recepten, andere toepassingen

Eindelijk de ideale combinatie van kruiden-tuinboek en kruidenkookboek, geheel gericht op het zelf kweken van kruiden - ook op een kwart vierkante meter voor kamer- en flatbewoners - en het dagelijks koken met verse kruiden; voorts het gebruik van kruiden als geurplant, en sierplant, als insekten- en luchtjesverdrijvers, en in sommige gevallen als geneesmiddel.
Voor de ware liefhebber is het koken met gedroogde kruiden maar behelpen. Daarom begint Elseviers Groot Kruidenboek (na enkele bladzijden interessante historie) met de aanleg van een eigen kruidentuin, zowel in de tuin als in de bakken op het balkon of in potjes op de vensterbank.
Koken met kruiden
Wie eenmaal een eigen kruidentuin bezit zal het niet kunnen laten ieder gerecht meer geur en smaak van verse kruiden mee te geven. Boter wordt kruidenboter op de gepofte aardappelen, eieren worden een kruidige boerenomelet, de smaak van de diepvrieskip wordt verlevendigd door rozemarijn, tarragon of zelfs een takje lavendel, vis ontmoet tijm en venkel en soep wordt weer ouderwets rijk van smaak met verse kruiden.
Kruidentraditie

Vroeger werden in de kleerkast kruiden gehangen tegen de mot, kussenvullingen kregen een takje hop mee. Rozen, lavendel, jasmijn, munt en de geranium waren geliefd om hun geur. Men stak ze in boeketten strobloemen, voegde ze toe aan badzout, en paste op vele manieren kruiden toe. Genoeglijke gewoonten die, naast het koken met verse kruiden van eigen kweek, herontdekking verdienen.

gebonden hardcover met omslag
gelezen, wat slijt en ouderdoms-vlekjes op randen kaft,
verder nog goed leesbaar
Uitgeverij Elsevier 1997
144 pagina's
ISBN 9010014207

ALLEEN VERZENDING OPHALEN NIET MOGELIJK

Prijs/bod is excl. Verzendkosten €4.35 DHL thuisbezorgd
of verzending €3.85 zelf ophalen bij DHL shop
beide met trace code (binnen Nederland)

Kijk ook eens bij mijn
div. andere advertenties
je weet maar nooit

Past het niet meer door de brievenbus dan kan
EEN PAKKET VAN 10 KG AAN GOEDEREN VERZONDEN WORDEN voor 1x de verzendkosten je krijgt van mij de
tracktrace code

Pakketjes tot 5 kg
- Met DHL €6.45 thuisbezorgd
of zelf ophalen bij DHL shop €5.95

Pakketjes tot 10 kg
- Met DHL €6.95 thuisbezorgd
of zelf ophalen bij DHL shop €6.20

Wellicht zit er iets voor je bij en kunnen we een pakketje voor je
maken Combineren dus mogelijk

ik verstuur geen Marktplaats ideal betaal verzoeken (of Tikkies) * betaling graag met overschrijving
Kan wel voor €0.15 een betaal verzoek sturen via mijn bank
ik doe geen geen verkoop aan huis/de deur