Het boek "De Beenhouwersstraat, het vlees en het ambacht doorheen tijden en culturen". Een uitvoerige historische beschrijving van de veefokkerij, het slagersambacht en het vlees. Met aandacht voor de marktdagen, vlees en religie, verenigingen, corporaties en gilden, de slager en zijn klanten, de industriële slagerij en vleesverwerkende bedrijven, de productie van vleesspecialiteiten enz. Een uitgave van 1985 samengesteld door E. Buhrer e.a. Het boek is zo goed als nieuw, 199 blz. Hard kaft en stofomslag. Grote afmeting: 28 x 24 cm. Doe een bod. Verzendkosten voor de koper.