2 decoratieve witte vazen met gouden lijnen in de vaas, numm€ 20,00
De keuken van Meesters & meiden, klassenverschillen aan tafe
160sinds 5 jun. '25, 00:32
€ 12,50
Ophalen of Verzenden
Kenmerken
ConditieZo goed als nieuw
OnderwerpMaatschappij en Samenleving
GebiedEuropa
Beschrijving
De keuken van meesters & meiden
Geen vensters en deuren van zalm en steur in de eerste helft van deze eeuw, maar wie het kon betalen, tafelde in stijl en met Bourgondische grandeur. Op gigantische cuisinières bereidden potige keukenmeiden de beter keuken van toen: de lekkerste stukken rund- en kalfsvlees, wild, tarbot, zalm, oesters en kreeft, alles met veel boter en room. Wie in een werkmanswieg was neergelegd, moest zich met minder tevreden stellen. De gewone man leerde pap eten, en aardappelen met ajuisjus of een boterham met gebakken vet en bruine suiker. Alleen op zondag kwam er echt vlees op tafel. In de keuken van meesters en meiden gaat Diana de Keyzer op zoek naar klassenverschillen in de keuken van 1900 tot 1960.
Op haar tocht laat ze zich vergezellen door getuigen met een bijzonder smaakgeheugen voor de tafels van weleer. Menu's en receptenschriften in zwierige letters vertellen over feesten en lekker eten. Over de werkmans- en oorlogskeuken werden geen schriftjes vol geschreven maar toch leven ook die smaken nog voort in de herinnering van wie niet aanzat bij burgers en baronnen.
Pas in de jaren vijftig zet de keuken haar deuren wagenwijd open voor iedereen.
Democratie op het bord is dan niet enkel meer een verre droom
softcover
1997
430 pagina's
COMBINATIETIP: Caurderlier, Kok voor Burger en Koning
Bij vragen contacteer mij gerust.
Bekijk ook andere aanbiedingen om te besparen in verzendkosten.
Verzendkosten zijn voor de koper.
Mogelijk via Relay Mondial - de Post - Post NL
Afhalen is mogelijk te Boekhoute, Oostende, Maldegem of Gent.
Verzending naar Nederland mogelijk!
Geen vensters en deuren van zalm en steur in de eerste helft van deze eeuw, maar wie het kon betalen, tafelde in stijl en met Bourgondische grandeur. Op gigantische cuisinières bereidden potige keukenmeiden de beter keuken van toen: de lekkerste stukken rund- en kalfsvlees, wild, tarbot, zalm, oesters en kreeft, alles met veel boter en room. Wie in een werkmanswieg was neergelegd, moest zich met minder tevreden stellen. De gewone man leerde pap eten, en aardappelen met ajuisjus of een boterham met gebakken vet en bruine suiker. Alleen op zondag kwam er echt vlees op tafel. In de keuken van meesters en meiden gaat Diana de Keyzer op zoek naar klassenverschillen in de keuken van 1900 tot 1960.
Op haar tocht laat ze zich vergezellen door getuigen met een bijzonder smaakgeheugen voor de tafels van weleer. Menu's en receptenschriften in zwierige letters vertellen over feesten en lekker eten. Over de werkmans- en oorlogskeuken werden geen schriftjes vol geschreven maar toch leven ook die smaken nog voort in de herinnering van wie niet aanzat bij burgers en baronnen.
Pas in de jaren vijftig zet de keuken haar deuren wagenwijd open voor iedereen.
Democratie op het bord is dan niet enkel meer een verre droom
softcover
1997
430 pagina's
COMBINATIETIP: Caurderlier, Kok voor Burger en Koning
Bij vragen contacteer mij gerust.
Bekijk ook andere aanbiedingen om te besparen in verzendkosten.
Verzendkosten zijn voor de koper.
Mogelijk via Relay Mondial - de Post - Post NL
Afhalen is mogelijk te Boekhoute, Oostende, Maldegem of Gent.
Verzending naar Nederland mogelijk!
Advertentienummer: m2275632071
Populaire zoektermen
de maatschappij dat ben jijkennis van de nederlandse maatschappijpolitiek en politicologie druk 5politiek en politicologielandbouw maatschappijPolitiek en Maatschappijpolitiek en politicologie edwin woerdmansterk in de keuken kookboek in Kookboekenblote meiden in Kinderboeken | Jeugd | 10 tot 12 jaarmet conimex thuis in de oosterse keuken in Kookboekende bijbel van de italiaanse keuken in Kookboekenmeesters der schilderkunst in Kunst en Cultuur | Beeldendde maatschappij dat ben jij niveau 3 4 in Schoolboekende perzische keuken in Kookboekenpieterman 750 in Sloepenvolkswagen touran 2009 in Volkswagentoegangshek gebruikt in Tuinhekken en Hekwerkkees scherer in Geschiedenis | Stad en Regiopallet opkoper in Kantoor en Winkelinrichting | Magazijn, Stelling en Opslagbritax romer dualfix m i size in Autostoeltjesutsuri koi in Vissen | Vijvervissencat met in Katten en Kittens | Overige Kattenpaarden koetsen in Rijtuigen en Koetsenstrijkplank hoes in Strijkijzers en Strijkplanken