3+1-actie! Bestel tot 29 maart 3 boeken en krijg er 1 gratis bij.

BoekenBalie maakt van tweedehands jouw eerste keuze. Met een Trustscore van 4,8 (excellent) en 30 dagen retour garantie maken we dat iedere dag waar.

Bestel direct op onze website!

Titel: Warenkennis
Auteur: 2.0 SVH
ISBN: 9789052112527
Conditie: Als nieuw

Warenkennis 2.0 SVH is een essentieel handboek voor iedereen die zich bezighoudt met de horeca en de voedingsindustrie. Dit boek biedt een uitgebreide en actuele gids over de verschillende soorten producten die in de horeca worden gebruikt, van ingrediënten tot dranken. Het is ontworpen voor zowel studenten als professionals die hun kennis willen verdiepen en hun vaardigheden willen verbeteren.

Het boek behandelt een breed scala aan onderwerpen, waaronder de herkomst van producten, de verschillende bereidingswijzen, en de juiste opslagtechnieken. Daarnaast biedt het inzicht in de kwaliteitseisen en de voedselveiligheid die van cruciaal belang zijn in de horeca.

Warenkennis 2.0 SVH is rijk geïllustreerd met foto's en diagrammen die de informatie verduidelijken en het leren vergemakkelijken. Het boek is gestructureerd in overzichtelijke hoofdstukken, waardoor het gemakkelijk te navigeren is. Elk hoofdstuk bevat praktische tips en trucs die direct toepasbaar zijn in de dagelijkse praktijk.

Met de focus op duurzaamheid en verantwoord ondernemen, biedt het boek ook informatie over seizoensgebonden producten en lokale leveranciers, wat bijdraagt aan een bewuste keuze in de keuken. Dit maakt het niet alleen een leerzaam boek, maar ook een waardevolle bron voor het maken van ethische en duurzame keuzes in de horeca.

Warenkennis 2.0 SVH is een onmisbaar naslagwerk voor iedereen die betrokken is bij de horeca, van koks en serveerders tot managers en studenten. Het biedt de kennis en vaardigheden die nodig zijn om uit te blinken in de dynamische wereld van de gastronomie.

Deze omschrijving is met behulp van AI gegenereerd.

Waarom je bij BoekenBalie moet zijn voor al je tweedehands boeken:

• Bestel je voor 15:00 uur? Dan vliegt het dezelfde dag nog jouw kant op!
• Meer dan 400.000 tweedehands boeken om uit te kiezen
• We checken alle boeken eigenhandig
• Vanaf 40 euro of bij 4 boeken is de verzending op onze rekening
• 30 dagen retourgarantie