Tendens Bronnenboek Zelfstandig Werkend kok Resiba deel 3&4

Bieden
Ophalen of Verzenden
Afhaalpunt voor € 4,95 of thuis voor € 5,95
Thuisbezorgd voor € 6,95
70sinds 3 mei. '25, 14:05
Deel via
of

Kenmerken

ConditieZo goed als nieuw
SchoolvakNederlands
NiveauOverige niveaus
AuteurArjen Appel

Beschrijving

Taal: Nederlands; Vlaams

Contributors: Simon Kuipers; Rein Mulder

Dit naslagwerk bestaat uit twee boeken en is een bedoeld voor de opleiding Zelfstandig werkend kok en Leidinggevende keuken. Hierin kan de cursist alles vinden over warenkennis, moderne bereidingstechnieken, scheikunde en moleculaire gastronomie. Ook onderwerpen als financieel management, kwaliteitsmanagement en leidinggeven worden behandeld.
Het naslagwerk is een verdieping op Resiba 1 en 2 (voor de opleiding Kok niveau 2).

Per boek vraag ik 18 euro voor beide 30 euro
Advertentienummer: m2263968394
Overige advertenties van Jurian de Jong
Meer van Jurian de Jong