Kenmerken

Conditie
Zo goed als nieuw
Schoolvak
Niveau
Overige niveaus
Auteur
Anneke van Rooy; Hans Veelers; Marc Mulder; Danielle Bennenk

Beschrijving



Taal: Nederlands; Vlaams

Een naslagwerk voor de manager ondernemer/horeca waarin de student alles kan vinden over de restaurantafdeling: commerciële vaardigheden, serveertechnieken, warenkennis, menuleer en machines & apparatuur. Dit naslagwerk spitst zich toe op kerntaak 4 van het kwalificatiedossier Manager/ondernemer horeca.Dit bronnenboek kan ingezet worden als naslagwerk bij het instructie-/werkboek Meewerken in het restaurant (9789037208146).
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Arnhem
31x bekeken
0x bewaard
Sinds 10 jul '25
Advertentienummer: m2287606650