Gastvrij! - Werken in de Horeca

€ 0,00
Ophalen of Verzenden
300sinds 16 mar. '24, 11:59
Deel via
of

Kenmerken

ConditieZo goed als nieuw
AuteurB. Clewits
Productnummer (ISBN)9789072054005

Beschrijving

Taal: Nederlands

Horeca is meer dan een koud pilsje op een terras! Vakkennis, gecombineerd met een juiste beroepshouding, daar draait het om! Hoe maak is een mise-en-place? Uit welke grondstoffen wordt bier gebrouwen? Wat komt er kijken bij het organiseren van partijen en evenementen?

In de lesmethode 'Gastvrij' komen alle noodzakelijke beroepsvaardigheden, kerntaken, werkprocessen, en attitudes aan de orde. Daarnaast wordt de klassieke vakkennis geoefend in de hiifdsrujjen over werken in een restaurant, het serveren van dranken en maaltijden en banqueting.
Advertentienummer: m2093174916