Bernd van der Meulen - Voedingsmiddelenrecht

Boek gebruikt voor HBO+ Food & Business

Ondertitel: systemen van een gelaagd functioneel rechtsgebied

Taal: Nederlands; Vlaams

Het levensmiddelenrecht is wereldwijd in opkomst. Het doet voor de inwendige mens wat het milieurecht voor de wereld doet: beschermen tegen aantasting. Dit functionele rechtsgebied strekt zich uit over het internationaal, Europees en nationaal recht. Publiekrechtelijke normstelling en private regulering doorsnijden elkaar. Aspecten van staatsrecht, privaatrecht, strafrecht en vooral bestuursrecht spelen een rol. Het levensmiddelenrecht is een interdisciplinaire ontmoetingsplaats waar juristen voedingswetenschappers, toxicologen en microbiologen elkaar tegenkomen.Dit cahier schotelt het complexe materiaal op een zodanig gesystematiseerde wijze aan u voor, dat u het 'grote plaatje' te pakken kunt krijgen. Dit plaatje strekt zich uit van mensenrechten tot borging van veiligheid en voorlichting van consumenten.Bernd van der Meulen is hoogleraar Levensmiddelenrecht aan Wageningen Universiteit en directeur van het European Institute for Food Law...