Juglen Zwaan - De voedingswaardewijzer

Ondertitel: Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen

Taal: Nederlands; Vlaams

Aantal pagina's: 496

Contributors: Astrid Zwart

Een groot gedeelte van het assortiment in de supermarkt is sterk bewerkt, waardoor het een lage voedingswaarde heeft. Toch bewijst dit boek dat het heel goed mogelijk is om gezond boodschappen te doen, als je maar weet welke producten tot de gezonde categorie behoren. Dit boek neemt je aan de hand en helpt je om het kaf van het koren te kunnen scheiden.

Dit boek geeft inzicht in:
- de samenstelling van ons alledaagse voedsel op het gebied van macro- en micronutriënten;
- de exacte voedingswaarde die een persoon per portie binnenkrijgt;
- het percentage van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van een nutriënt dat per portie wordt verkregen;
- Wat de functie is van de voedingsstoffen die we dagelijks moeten eten om gezond te blijven;
- Wat de voedingsrichtlijnen per bevolkingsgroep zijn;
- Hoe de voedingswaarden van de voedingsmiddelen zich tot elkaar verhouden...