Heat geschreven en geregisseerd door Michael Mann, speelt zich af tegen een schitterend decor. Waar het allemaal om draait is een bankoverval, die door Mike Clark van USA Today beschreven werd als 'de beste actiescène die we de laatste jaren gezien hebben'.

Een briljante smeris uit L.A. (Al Pacino), die een spoor volgt dat leidt van een gewapende bankoverval met dodelijke afloop naar een bende geleid door een al even briljante meesterdief (Robert de Niro). Als Al Pacino en Robert de Niro in de clinch gaan, springen de vonken ervan af. De film bevat ook een indrukwekkendste verzameling acteurs: naast de Niro en Pacino ondermeer Val Kilmer, Jon Voight, Tom Sizemore en Ashley Judd. Heat gaat veel verder dan wat men van een politiefilm kan verwachten - deze film kan terecht een meesterwerk genoemd worden.