De Araucana is een in Zuid-Amerika ontstaan kippenras dat tot de groenleggers behoort.
De rasnaam is ontleend aan de Chileense Mapuche-indianen uit de Araucanía regio, van wie bekend is dat zij dit ras hielden.

Araucana's staan bekend om de ongebruikelijke kleur eieren die ze leggen, variërend van blauw tot turkoois.
Dit ras is zeer resistent tegen ziektes.
Er wordt gezegd dat Araucana eieren minder cholesterol zouden bevatten dan eieren van andere rassen, maar dit is een fabel en werd reeds weerlegd in verschillende wetenschappelijke studies.
De eierschaal is wel dikker, zodat deze zelden barst bij koken. Door deze dikkere schaal is de kans op Salmonella in het ei ook kleiner.