Het laurierblad is een aromatisch blad dat ook vaak als kruid bij het koken wordt gebruikt. Het kan vers, gedroogd of uit de vriezer gebruikt en bewaard worden. 

Laurierblad, als thee gezet, heeft vele heilzame eigenschappen. Het is goed tegen bovenste luchtweginfecties/griep, tandpijn, aften, sinusitis, keelpijn en bronchitis. Ook zou het vochtafdrijvend zijn, de eetlust opwekken en de spijsvertering bevorderen en een natuurlijk antidepressivum zijn.