Wil je echt goed leren werken met zuurdesem? Tijdens deze uitgebreide workshop leer je zowel hoe je een starter voedt als hoe je er zelf een mooi deeg mee maakt.

Je leert onder andere:
🍞 Een starter voeden en onderhouden
🍞 Wanneer een starter op de piek is
🍞 Verschillende recepten
🍞 Deeg maken in juiste volgorde
🍞 de verschillende stretch technieken
🍞 Uitleg Bulkrijs, Koude rijs en shaping
🍞 Veelgemaakte beginnersfouten voorkomen
🍞 Scoring en bakken dmv een door mij meegebracht deeg

⏰ ± 3 uur

💶 €95 per workshop
(contant en gepast geniet de voorkeur)

🚗 Reiskosten apart:
• Binnen Zoetermeer: €5
• Buiten Zoetermeer: €0,35 per km retour

Instagram @zuurdesemhotel

Persoonlijke begeleiding, rustig tempo en alle ruimte om vragen te stellen.

Zelf aan te leveren benodigdheden:
• leeg, schoon en bruikbaar werkblad
• 1 of meer mengkommen
• 2 kilo witte tarwebloem
• 2 liter houdbare volle melk
• zout
• honing
• olijfolie
• bakpapier
• oven met mogelijkheid 250 graden

Alle starters kunnen sporen van noten, zaden, pitten en melk bevatten.

#zuurdesem #starter #desem #brood #bakken #broodbakken #bulkrijs #scoring #fermenteren #rijsen #rijsbertus #korstiaan #cruymer #broderijk #gezond #homemade #duurzaam #darmflora #workshop #thuisworkshop #zuurdesemhotel