GGM Gastro | MIYABI | 5000 MCD - Sujihiki - Mes: 234mm |

GGM Gastro | MIYABI | 5000 MCD - Sujihiki - Mes: 234mm | |

De Sujihiki voor leuk snijwerk

• Gemaakt in Japan

• Het ijsgeharde CRYODUR® lemmet van meerlaags roestvrij staal is bijzonder scherp en biedt ideale flexibiliteit.

• Lemmetkern gemaakt van MicroCarbide poederstaal MC63, dat is ingebed in 100 lagen staal - voor een hardheid van ongeveer 63 Rockwell en maximaal behoud van de snijkant.

• Het dubbelzijdig gezoete lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker zorgt voor een enorme scherpte. Elk lemmet wordt met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12°.

• Masur berkenhouten handvat in traditionele "D-vorm" voor evenwichtige balans, optimale controle en moeiteloos zagen

• De elegante eindkap rondt het handvatontwerp perfect af

• Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte

Uitvoering

• Bladlengte: 234 mm

• De MIYABI 5000 MCD: De messen in deze serie combineren de schoonheid en scherpte van Japanse messen: op maat gemaakt bloemdamast, aangevuld met handvatten van Masur berkenhout.

• De Sujihiki is een Japans trancheermes waarmee u vlees en ham nauwkeurig en fijn kunt snijden

Richtlijnen

• Uiteraard geproduceerd volgens de richtlijnen inzake hygiëne en veiligheid

• Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn

• Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen

| GGM Gastro | MIYABI | 5000 MCD - Sujihiki - Mes: 234mm |

Over GGM Gastro
Hoogwaardige apparatuur, professioneel advies, en maatwerk tegen de beste prijzen. Dat is waar wij voor staan!
Al meer dan 15 jaar voorzien wij de grootschalige gastronomie van professionele apparatuur. Wij zijn een Duits bedrijf dat schittert door constante vooruitgang en zijn nu zelfs Europees marktleider voor gastronomieapparatuur en keukenaccessoires.
Wat zijn de nieuwste trends in de gastronomie? Welke innovaties zijn er? Hoe kunnen we het werk van de gastronoom makkelijker maken? Met al deze vragen in het achterhoofd zijn we op een wereldwijde zoektocht naar de nieuwste en beste producten voor de industrie.