GGM Gastro | MIYABI | 7000 D - Shotoh - Lemmet: 130mm |

GGM Gastro | MIYABI | 7000 D - Shotoh - Lemmet: 130mm | |

Een nieuw gevoel van sneeuw

• Gemaakt in Japan

• CRYODUR® ijsgeharde bladen zijn bijzonder scherp, corrosiebestendig en hebben de beste bladflexibiliteit

• Lemmetkern gemaakt van CMV60 staal ingebed in 64 lagen roestvrij staal: Dit staal is bijzonder hard en taai en vormt de basis voor uitzonderlijke scherpte en randvastheid

• Het dubbelzijdig gezoete lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker zorgt voor een enorme scherpte. Elk lemmet wordt met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12°.

• Dimensionaal stabiel en onderhoudsvriendelijk Micarta handvat in een elegante houtlook gemaakt van een meerlaags linnen-synthetisch harsmateriaal, gecombineerd met roestvrij staal

• Traditionele "D-handgreepvorm" met een uniek ontwerp voor een evenwichtige balans en snijden zonder vermoeidheid

• Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte

Uitvoering

• Bladlengte: 130 mm

• MIYABI 7000 D: Deze messenserie is een scherp kunstwerk. De messen zijn gemaakt van hoogwaardig 65-lagig staal en zijn voorzien van een Honbazuke trekker

• De shotoh, wat "klein mes" betekent in het Japans, wordt voornamelijk gebruikt voor het snijden van fruit en groenten

Richtlijnen

• Uiteraard geproduceerd volgens de richtlijnen inzake hygiëne en veiligheid

• Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn

• Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen

| GGM Gastro | MIYABI | 7000 D - Shotoh - Lemmet: 130mm |

Over GGM Gastro
Hoogwaardige apparatuur, professioneel advies, en maatwerk tegen de beste prijzen. Dat is waar wij voor staan!
Al meer dan 15 jaar voorzien wij de grootschalige gastronomie van professionele apparatuur. Wij zijn een Duits bedrijf dat schittert door constante vooruitgang en zijn nu zelfs Europees marktleider voor gastronomieapparatuur en keukenaccessoires.
Wat zijn de nieuwste trends in de gastronomie? Welke innovaties zijn er? Hoe kunnen we het werk van de gastronoom makkelijker maken? Met al deze vragen in het achterhoofd zijn we op een wereldwijde zoektocht naar de nieuwste en beste producten voor de industrie.