Diamant Sabatier Messenblok met 5 Integra keukenmessen

Diamant Sabatier Messenblok met 5 Integra keukenmessen

De Integra lijn van Diamant Sabatier behoort tot de topklasse. Het robuuste maar toch elegante ontwerp zal de nieuwe klassieker gaan worden.

Het heft bestaat uit twee POM kunststof schalen, welke stevig aan de doorlopende angel zijn bevestigd met drie klinknagels. Een RVS eindplaat is aan de doorlopende angel gelast, om een degelijk geheel te creëren.

Alle messen van Diamant Sabatier voldoen aan hoge eisen, daarom geeft Diamant Sabatier levenslange garantie op alle messen. Kiest u voor de messen van Diamant Sabatier, dan kiest u voor kwaliteit.

Staal

De messen van Diamant Sabatier hebben een hardheid van 56-57 HRC. Deze hardheid zorgt voor een goede scherpte behoud, maar het mes is nog steeds makkelijk met de hand te slijpen. Voor een eenvoudige en foutloze slijpbeurt raden wij een (elektrische) slijpmachine aan van het merk Chef's Choice, speciaal voor getande messen. Het X45CrMoV15 staal zorgt voor een kwalitatief lemmet, dat roestvast is. Lees op onze blog meer over staalsoorten en hardheden en over het slijpen van een keukenmes.

Het hooggelegeerde (X45CrMoV15) lemmet zorgt ervoor dat het mes langer scherp blijft. Door het toevoegen van onder andere Chroom, Molybdeen en Vanadium worden de messen harder en zijn ze roestvrij. Het lemmet is onder een kleinere hoek geslepen, waardoor het mes extra scherp is.

Inhoud

Het messenblok is gemaakt van naturel beukenhout en zorgt ervoor dat uw messen optimaal beschermd zijn. Daarnaast staat dit messenblok als een sieraad op uw aanrecht. Ieder mes is voorzien van een gravure in het heft. Hierdoor pakt u nooit meer het verkeerde mes.

Het messenblok is gemaakt voor:

• Een aanzetstaal
• Een vleesvork
• Een keukenschaar
• Een koksmes tot 5 cm breed
• Een keukenmes tot 4 cm breed
• 2 keukenmessen tot 3 cm breed
• 2 keukenmessen tot 2,5 cm breed

De volgende messen worden meegeleverd:

• Koksmes 20 cm
• Broodmes 22 cm
• Vleesmes 20 cm
• Tomaten-, worst- en kaasmes 13 cm
• Officemes 9 cm

Gebruik

De set is voorzien van alle messen die nodig zijn voor de fanatieke hobbykok. Kleine messen voor het schil en verdeelwerk. Het grote koksmes en de santoku zijn geschikt voor het hakken van kruiden, snijden van groenten en fruit en het snijden van vlees of vis. Het broodmes is onmisbaar voor het aansnijden van vers gebakken brood.

Bescherming

Een scherp mes los in de lade leggen vraagt om problemen. Het is niet alleen gevaarlijk, het beschadigd ook de snede van het mes. De messen in deze set zijn veilig opgeborgen in het elegante messenblok.

Vaatwasserbestendig?

Net als alle andere messen is het gebruik van de vaatwasser niet aan te raden. Wij raden aan om je kwaliteitsmes gewoon met een lauwwarm, mild sopje af te doen en goed af te drogen. Zo heb je het langst plezier van je mes. Door de vaatwasser krijgt het staal verschillende temperaturen, zuren en andere bijtende stoffen te voorduren. Daarnaast heb je kans dat het lemmet beschadigd raakt als het borden, pannen en andere harde dingen raakt.

Onderhoud

Voor langer behoud van de scherpte van het mes raden wij houten, bamboe of kunststof snijplanken aan. Snijplanken of oppervlakken van glas, steen of metaal zijn schadelijk voor het mes, omdat deze vaak harder zijn dan het mes. Vermijd ook concant met harde dingen als kommen, pannen en serveerschalen.