Dit is een girolle kaaskruller, een hulpmiddel om dunne roosjes of krullen te maken van kaas, met name Tête de Moine.
Doel:
Het creëren van decoratieve en smaakvolle kaasroosjes voor kaasplankjes, borreltafels of als garnering.
Werking:
Een mesmechanisme schraapt dunne krullen van de kaas terwijl deze op een draaiende onderplaat ligt.
Geschikte kazen:
Voornamelijk gebruikt voor Tête de Moine, maar ook geschikt voor andere halfharde kazen.
Materialen:
Vaak gemaakt met een houten onderplaat en een RVS krulmechanisme.