Bak je pizza nog sneller, luchtiger en krokanter met behulp van een pizzastaal. Vergelijkbaar met een pizzasteen maar dan beter!

Pizzastenen of andere keramische stenen breken op den duur. Staal daar in tegen niet, en gaat dus langer mee.

De pizza plaat is gemaakt van koolstofstaal en wordt gekruid geleverd. Dat houdt in dat deze al met olie is voorverwarmd (geïmpregneerd), hierdoor niet zal de plaat niet gaan roesten bij normaal gebruik.

Afmeting: 360x360x8mm.
De meeste webshops leveren diktes van 4 en 6mm.
In deze steen kan dus nog meer warmte opgeslagen worden!
Eventueel op verzoek ook leverbaar in 10 en 12mm dik.

Werkwijze:
Leg de plaat in de oven en verwarm deze minimaal een uur voor op de maximale stand van de oven (meestal 250 graden).
Bereid je verse pizza voor. Leg de pizza op de plaat en bak deze binnen enkele minuten gaar.
Koolstofstaal houdt meer warmte vast en geeft het sneller af dan een steen. Hierdoor bakt je pizza dus sneller en wordt de bodem krokanter, ook wordt de rand luchtiger doordat er eerder stoomvorming in het deeg ontstaat.

Dit geldt alleen voor reguliere keuken ovens met een temperatuur tot 300 graden. Een professionele of hout gestookte oven werkt op een hogere temperatuur. In dat geval is steen weer een betere oplossing omdat de bodem met staal dan zou verbranden.

Vaste prijs! incl btw.