Een originele Franse pupitre uit Champagne met merkteken “ VCP” van het Champagnehuis.

VCP in de context van champagne staat voor Veuve Clicquot Ponsardin. Dit is een van de bekendste en oudste champagnehuizen ter wereld, gevestigd in Reims, Frankrijk

40K / 87S is een positioneringsaanduiding voor de stand van de flessen.
- 40K (40 Kwartslag):
Dit geeft aan dat de fles 40 kwartslagen gedraaid is. Het vertelt de remueur (degene die de flessen draait) in welk stadium van het draaiproces de fles zich bevindt.
- 87S (87...):
Dit is vaak een interne code of een specifieke positie-aanduiding voor de stand van de fles in de pupitre, soms gerelateerd aan de hoek of een specifieke batch.

Een pupitre is een houten wijnrek waarin flessen Champagne ondersteboven worden geplaatst om de remuage te laten plaatsvinden. Tijdens de remuage worden de flessen gedurende de tweede gisting op fles dagelijks een paar graden gedraaid en steeds iets meer in een verticale stand gebracht. Deze remuage is onderdeel van de méthode traditionnelle, de traditionele productiemethode van Champagnes, en zorgt voor een natuurlijke, verfijnde bubbel in de wijn.

Een originele pupitre bestaat uit twee zijdes met ieder zestig gaten voor evenzoveel flessen. Uit een originele pupitre vervaardigen wij verschillende modellen.

Dit houten wijnrek (een helft van een Pupitre). Het rek heeft ruimte voor 60 flessen. Het is gemaakt van donker hout en heeft een rechthoekige vorm. Er zijn wat markeringen mbt de herkomst in het hout te zien.