Open scheermes Model Bismarck is een populair full hollow ground geslepen koolstofstalen scheermes voorzien van een ronde punt. Zowel op het heft als ook het lemmet en de in facet geslepen rug is dit mes voorzien van smaakvolle Goudetsen.
Dit 6/8" breed lemmet is een kopie van het Bismarck mes wat jarenlang in het assortiment van Dovo opgenomen was. In het verleden werd dit mes decennia lang door dezelfde medewerker op zijn machine geslepen en voorzien van celluloid heft. Nu deze persoon niet meer werkzaam is bij Dovo, produceerd men dit mes als een soort van eerbetoon aan deze medewerker, met dit verschil dat het nu uitgevoerd wordt met Essenhouten heft