Big Green Egg Mini kamodo

Omdat ik het nieuwe seizoen met een grotere Kamodo wil starten bied ik hierbij mijn Big Greeg Egg (BGE) te koop aan. Hij is 4-5 keer gebruikt en daardoor nog in een zeer nette staat (zie de foto's). Er zit ook een conveggtor om indirect te kunnen garen (en roken) + gietijzeren grillrooster voor de beter stukken vlees/ groente bij.

Big Green Egg barbecues kenmerken zich door de bijna onbegrensde, culinaire mogelijkheden in combinatie met verfijnde temperatuurregeling middels de thermometer in de deksel. Hierdoor is het mogelijk de barbecue te gebruiken als oven, rookoven, maar natuurlijk ook als authentieke grill op een houtskoolvuur. De Big Green Egg is snel op temperatuur en werkt zelfs zelfreinigend. Het grillrooster dient wel handmatig te worden gereinigd.

De barbecue is opgebouwd uit een dubbelwandige pot, gemaakt van keramiek. Door regelbare openingen aan de onder- en bovenzijde, is het mogelijk om de luchttoevoer en daarmee de temperatuur te sturen. Hierdoor kunt u grote stukken vlees langzaam laten garen op een lage temperatuur of vlees, vis en groenten grillen met geopende deksel. Door rookmot aan de houtskool toe te voegen en de deksel te sluiten, fungeert de Big Green Egg ook uitstekend als rookoven.

De mini is een zeer handige maat die gemakkelijk te verplaatsen is, waardoor hij mee kan op vakantie.