Galium odoratum – Lievevrouwebedstro, Bio

✅ Ecologisch geteeld, zonder gebruik van kunstmest of chemische producten/ bestrijdingsmiddelen.
✅ Uit eigen kwekerij van Hortus Vitae
✅ Verpakt met zorg en liefde

🪴 Kenmerken:
Bloeimaanden: april - juni
Standplaats: Halfschaduw, schaduw
Grond: Kalkrijke, vochtige grond
Hoogte: 10 – 30 cm
Geschikt voor: Bostuinen, natuurlijke borders, voedselbos
Winterhard: ja
Wintergroen: nee
Oogst: bladeren: april – juni, bloemen: mei – juni

🍃 Lievevrouwebedstro is een delicate, geurige schaduwplant die je tuin een sprookjesachtig karakter geeft. Deze bodembedekker uit de sterbladigenfamilie (Rubiaceae) groeit van nature in loofbossen en wordt vooral gewaardeerd om zijn stervormige blaadjes en fijne, witte bloemetjes die verschijnen in het voorjaar. Bij het drogen komt de karakteristieke coumarinegeur vrij – kruidig, zacht en rustgevend.
Vroeger werd dit plantje zelfs gebruikt als weervoorspeller: vlak voor regen ging het sterker geuren, vooral in linnenkasten waar het traditioneel werd bewaard.
Lievevrouwebedstro smaakt mild zoet met een vleugje kaneel en vanille – ideaal om dranken of nagerechten mee te aromatiseren. De fijne witte bloempjes bevatten vooral nectar en worden graag bezocht door wilde bijen, hommels, zweefvliegen en andere nuttige insecten. Zo combineert deze plant culinaire waarde met ecologische meerwaarde in je tuin.
Eenmaal gevestigd vormt Lievevrouwebedstro een dicht, groen tapijt dat uitstekend onkruid onderdrukt. Ze is winterhard, breidt zich langzaam maar gestaag uit en is ideaal voor schaduwrijke borders, onder bomen of tussen struiken.

🌱 Toepassing:
– Gedroogd in geurzakjes, linnenkasten of potpourri
– In kruidenwijn, likeur (zoals Maibowle) of siroop
– In thee als kalmerend en ontspanningsbevorderend kruid
– Licht kalmerend, rustgevend bij nervositeit en slapeloosheid
– Werkzaam bij lichte hoofdpijn of menstruatiekrampen

⚠️ Let op:
Verse plant bevat nauwelijks geur of werking – pas na het drogen komt de coumarine vrij.
Gebruik max. 3 g kruid per liter vloeistof. Coumarine is geur- en smaakvol, maar kan bij overmatig gebruik misselijkheid of hoofdpijn veroorzaken. Niet geschikt tijdens zwangerschap of borstvoeding zonder deskundig advies.

🌼 Tuintip: Plant Lievevrouwebedstro onder bladverliezende heesters
Lievevrouwebedstro is ideaal voor natuurlijke schaduwtuinen. Combineer deze geurige bodembedekker met andere schaduwminnende soorten voor een gelaagd, ecologisch en visueel aantrekkelijk effect.
Mooie plantcombinaties:

• 🍃 Sporkehout (Rhamnus frangula)
• 🌸 Wilde kamperfoelie (Lonicera periclymenum)
• 🌿 Longkruid, bosandoorn of varens
• 🌺 Valse salie of wilde akelei voor een bloemrijke onderlaag
• 🍓 Bosaardbei (Fragaria vesca)
• 💗 Dagkoekoeksbloem (Silene dioica)
• 🌱 Daslook (Allium ursinum)
• 🟣 Donkere ooievaarsbek (Geranium phaeum)
• 🧡 Knikkend nagelkruid (Geum rivale)

🌟 Voordelen van Lievevrouwebedstro in je tuin:
– Groeit goed in schaduwrijke plekken
– Vormt een dicht tapijt dat onkruid weert
– Heeft sierwaarde én toepassingen in huis en keuken
– Ruikt heerlijk na droging – een natuurlijke geurverspreider
– Ondersteunt biodiversiteit met vroege bloei

🍽️ Culinaire toepassingen & recepten:
🍷 Maitrank (Meidrank):
Voeg toe aan 1 liter droge witte wijn:
– 1 in schijfjes gesneden sinaasappel
– 1 blaadje zwarte bes
– 12 takjes nét gedroogd (voor de bloei) lievevrouwebedstro
– 1 glas cognac
Laat dit 2 dagen trekken en zeef. Een traditioneel lente-aperitief met diepe wortels in de volksgeneeskunde.
Tegenwoordig is Maitrank niet alleen een drank, maar ook een smaakmaker in desserts, marinades en sauzen.
🍮 Lievevrouwebedstro-trilpudding:
– 7 stengels lievevrouwebedstro
– 1 liter appelsap
– 12 blaadjes gelatine
Laat het kruid 2 uur trekken in een deel van het appelsap. Smelt de gelatine in het resterende sap. Meng beide en laat opstijven in de koelkast. Heerlijk met vanillesaus!

Lievevrouwebedstro is een zacht geurend wonder uit het bos – betoverend, nuttig en vol karakter.