Kok

Inleiding

Wil jij met je creatieve en culinaire ideeën aan de slag als chef de partie?

Over de opdrachtgever

De 16e-eeuwse herenboerderij, gelegen op een landgoed met wijngaard, is met zorg gerestaureerd en herbergt 49 chique kamers en suites, de Italiaans georiënteerde restaurants en een selectie unieke evenementenlocaties.

Functieomschrijving

Voor een gerenommeerd horecabedrijf in de regio wordt een enthousiaste en ambitieuze Chef de partie gezocht. In deze rol ben je verantwoordelijk voor een specifiek gedeelte van de keuken, waar dagelijks smaakvolle en creatieve gerechten worden bereid voor diverse doeleinden zoals een restaurant, bar en evenementen. Dit zijn je werkzaamheden:

• Dagelijks van verse producten verwerken tot verfijnde gerechten

• Meedenken over de ontwikkeling van nieuwe culinaire creaties

• Voorbereiden en opmaken van uiteenlopende gerechten

• Werken met verse, lokale ingrediënten van topkwaliteit

• Actieve bijdrage aan duurzaamheidsdoelstellingen zoals het behalen en behouden van certificeringen zoals GreenKey en B Corp

Wat vragen wij van je:

• Je hebt passie voor koken en oog voor kwaliteit

• Draagt verantwoordelijkheid voor het eindresultaat en de teamprestatie

• Beschikt over ervaring in een professionele keuken

• Je bent stressbestendig, goed in plannen en flexibel in het inspelen op de dag

• Staat 38 uur per week paraat en bent ambitieus om jezelf continu te verbeteren

Wat wij jou bieden:

• Werken met hoogwaardige producten in een professionele keuken

• Veel ruimte voor creativiteit en persoonlijke ontwikkeling

• Een bruto maandsalaris tussen € 2.419,75 en € 2.929,52 bij een fulltime dienstverband (38 uur)

• Altijd vrij op zondag: dan is de keuken gesloten

• Inzichtelijke app om je loonstroken en andere handige informatie in te zien

Interesse?

Reageer snel via de button!