Beschrijving
Kavel beschrijving
HERMITAGE YANN CHAVE 2018 en 2019
DE JAARGANG
Het Hermitage-wijngebied beslaat slechts 1,2 ha van het landgoed. Deze wijngaarden van 25 jaar oud liggen in Beaume en Péléat, op een zuidwestelijk georiënteerde leemlaag. De vinificatie onderscheidt zich van Crozes-Hermitage door een langer fermentatieproces (3 tot 4 weken).
Het wordt op de zachtste manier mogelijk uitgevoerd, met temperaturen die niet hoger dan 28°C liggen. Na het decanteren worden de wijnen in nieuwe halve vaten gebracht, waar ze hun malolactische gisting zullen ondergaan. Rijping in deze containers zal een jaar duren, wat goed aansluit bij de syrah aangezien de wijn niet overdreven houtig is. Na deze rijpingsfase blijven de wijnen nog zes maanden in de tank om ze natuurlijk te decanteren voor botteling.
DE YANN CHAVE-DOMEIN
Het Domaine Yann Chave ligt in de gemeente Mercurol en strekt zich uit over 18 hectare binnen de appellaties Crozes-Hermitage en Hermitage. Yann Chave, wiens ouders hem uit de plattelandsgemeenschap wilden trekken door hem lange studies te laten doen, keerde in 1996 snel terug naar het familiebedrijf en gaf een carrière in de bankinspectie op om te leven van zijn passie voor wijn. Na vergiftiging met een insecticidebehandeling zocht hij een alternatieve weg en begon hij begin jaren 2000 aan biologische landbouw. Het domein werd in 2007 gecertificeerd. De wijnen van het domein hebben een hoog niveau bereikt, ze stralen veel persoonlijkheid uit en geven een mooie interpretatie van het terroir, vooral op het unieke hectareperceel dat is aangeplant op de mythische heuvel van de Hermitage.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 75.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga nu naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel Nederland
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 2 sep. '26
Advertentienummer: a1530511059
Populaire zoektermen
lege flessen dom perignonlege flessen wijnpartij flessenflessen mouton rothschildlege flessen dom perignonpartij wijnenflessen verzamelingbordeaux flessenlikeur flessenlege drank flessenlege flessenwijnenchateau flessenwijnen saint emilionnike trainingspak in kleding-herenxenos trolleyklein tv tje in televisiesphotoshop lightroom in Informatica en Computertegels nuenen in Tegels en Klinkersputten auto in Modelauto's | 1:50bmw r 1250 in Motoren | BMWcricut 3the way dragondesign zitzak in zitzakken