De Backmeister 68511 is een grote broodbakmachine die broden bakt van maar liefst 1800 gram. Naast een grote bakvorm, worden er ook 2 kleine bakvormen van 500 gram meegeleverd zodat je ook kleinere broden kan bakken. Je kan kiezen uit 10 verschillende bakprogramma's waaronder een programma voor jam of cake en een programma dat je zelf in kan stellen. Daarnaast kan je ook kiezen uit 3 korstkleuren waardoor je zelf je favoriete brood kan maken. Met de timer kan je het bakproces laten starten wanneer het jou makkelijk uitkomt. Ook heeft de Unold 68511 een warmhoudfunctie waardoor je brood lekker knapperig blijft