Silex contactgrill met optimaal kwaliteitsbehoud!

De bakmethode

Bij de meeste grillmethodes worden de producten slechts aan één kant verhit en moet men het te bakken product draaien om het aan beide kanten te laten bruinen.
De Silex contactgrillen kennen dit nadeel beslist niet!
Twee hete bakplaten komen gelijktijdig met beide kanten van het product in contact.
Het eiwit stolt onmiddellijk en de poriën sluiten zich.

Het resultaat

Het sappen, mineralen, proteïnen en vitaminen blijven volledig in het product bewaard.
Gewichtsverlies doet zich nauwelijks voor.
De baktijden worden met de Silex contactgrill-methode met meer dan de helft ingekort. Het bakproces versnelt aanzienlijk.
Niet alleen vlees, maar ook vis, gevogelte, diepvriesproducten, brood, toast, etc. kunnen bliksemsnel worden klaargemaakt.
Een snellere bereidingswijze betekent ook een keuken met een hogere productiviteit en een betere kwaliteit. U spaart voeding, energie en personeel.

Het toestel

De behuizing van de Silex contactgrill is vervaardigd uit RVS met hittebestendige kunststof handgrepen. De bakplaten zijn van gegoten aluminium met twee geribbelde oppervlaktes voorzien van een anti-aanbaklaag.
De boven- en onderplaat zijn afzonderlijk regelbaar. Elektrisch digitaal bedieningspaneel met tiptoetsen. Door de elektronische aansturing ter controle van de temperatuur en de baktijd bereikt u een optimaal bakresultaat.
De Silex contactgrill heeft een uitneembare schaal voor de opvang van het vet en stelpoten.

De Silex wordt geleverd inclusief tussenframe, sandwichbeugel, grillrooster.

Hoogte geopend: 530 mm
Diepte geopend: 460 mm

Type plaat boven: geribbeld, gegoten aluminium
Type plaat onder: vlak, gegoten aluminium

Gewicht: 16 kg