Silex contactgrill met optimaal kwaliteitsbehoud!

De bakmethode

Bij de meeste grillmethodes worden de
producten slechts aan één kant verhit en moet men het te bakken product draaien
om het aan beide kanten te laten bruinen.
De Silex contactgrillen kennen dit nadeel
beslist niet!
Twee hete bakplaten komen gelijktijdig met
beide kanten van het product in contact.
Het eiwit stolt onmiddellijk en de poriën
sluiten zich.

Het resultaat

Het sappen, mineralen, proteïnen en
vitaminen blijven volledig in het product bewaard.
Gewichtsverlies doet zich nauwelijks voor.
De baktijden worden met de Silex
contactgrill-methode met meer dan de helft ingekort. Het bakproces versnelt
aanzienlijk.
Niet alleen vlees, maar ook vis, gevogelte,
diepvriesproducten, brood, toast, etc. kunnen bliksemsnel worden klaargemaakt.
Een snellere bereidingswijze betekent ook
een keuken met een hogere productiviteit en een betere kwaliteit. U spaart
voeding, energie en personeel.

Het toestel

De behuizing van de Silex contactgrill is
vervaardigd uit RVS met hittebestendige kunststof handgrepen. De bakplaten zijn
van gegoten aluminium met twee geribbelde oppervlaktes voorzien van een
anti-aanbaklaag.
De boven- en onderplaat zijn afzonderlijk
regelbaar. Elektrisch digitaal bedieningspaneel met tiptoetsen. Door de
elektronische aansturing ter controle van de temperatuur en de baktijd bereikt
u een optimaal bakresultaat.
De Silex contactgrill heeft een uitneembare
schaal voor de opvang van het vet en stelpoten.

De Silex wordt geleverd inclusief
tussenframe, sandwichbeugel, grillrooster.

Hoogte geopend: 530 mm
Diepte geopend: 460 mm

Type plaat boven: geribbeld, gegoten
aluminium
Type plaat onder: vlak, gegoten aluminium

Gewicht: 16 kg