Nemox Gelato Chef 2200
Deze ijsmachine heeft een inhoud van 1,5 L of 1kg ingrediënten.
Zelf koelende ijsmixmachine met een vermogen van 150 Watt.
Te gebruiken via de vaste mixkom of met bijbehorende emmer. Zelf heb ik altijd de emmer gebruikt om dat de mixkom in de machine schoonmaken een stuk lastiger zal zijn.

Door een zoutoplossing af alcoholische drank tussen de mixkom en de emmer te doen voorkom je het vastvriezen van de emmer. Werkt prima!
Meestal maak ik 1,2 (tot 1,4) liter zodat de mixer het ijs niet te hoog opduwt.
Je moet er wel bij blijven omdat het ijs op het einde te dik wordt en de mixer de boel niet meer rondgedraaid krijgt. De machine is weliswaar beveiligd, met een slipkoppeling. Het is echter beter om de mixer meteen uit te zetten.

Voordeel t.o.v. gewoon invriezen en af en toe omroeren. Eenmaal klaar, is ook klaar.
Veel gladder (smeuïg) ijs zonder brokken.

Een paar jaren op rij gebruikt. Ongeveer 30 porties ijs mee gemaakt.
Fijne van zo’n machine is dat je allerlei lekkere recepten kunt maken die nergens anders te koop zijn.