GGM Gastro | Deegmixer - 42 liter / 38 kg - 2 snelheden - |

De Deegmixer met een capaciteit van 42 liter en een maximaal deeggewicht van 38 kg is de ideale keuze voor professionele bakkers en pizzabakkers. Deze mixer, ontworpen met een vaste kom, biedt twee snelheden met een deeghaak die draait tussen 92-139 rpm en een ketelrotatie van 9-14 rpm. Dankzij de timerfunctie kunt u de mengtijd nauwkeurig instellen, wat zorgt voor consistentie en efficiëntie in uw bakproces. De mixer is uitgerust met een noodstopschakelaar voor extra veiligheid en is vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal, waardoor duurzaamheid en hygiëne gegarandeerd zijn. De oliebad-aandrijfmotor en kettingspanner zorgen voor soepele en betrouwbare prestaties. Met een vermogen van 1,10 kW tot 1,50 kW en een elektrische aansluiting van 400V, voldoet deze mixer aan de Europese voedingsmiddelennormen en draagt hij de CE-markering, wat de naleving van hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen bevestigt. De mixer wordt compleet gemonteerd geleverd en weegt 125 kg, klaar voor gebruik in uw keuken.

De Deegmixer met een capaciteit van 42 liter en een maximale deegverwerking van 38 kg is een krachtige en efficiënte machine, ideaal voor professioneel gebruik. Uitgerust met een twee-snelheden optie, biedt deze mixer een flexibele bediening met een deeghaak snelheid van 92-139 rpm en een ketelsnelheid van 9-14 rpm. De mixer is ontworpen met een vaste kom en een handige timerfunctie, waardoor nauwkeurige mengtijden eenvoudig instelbaar zijn. De constructie van hoogwaardig roestvrij staal garandeert duurzaamheid en hygiëne. De aandrijfmotor met oliebad en kettingspanner zorgt voor een soepele werking en verlengt de levensduur van de machine. Met een vermogen van 1,10 kW tot 1,50 kW en een elektrische aansluiting van 400V / 3N/PE / 50 Hz, biedt deze mixer hoge prestaties met een laag stroomverbruik. De buitenafmetingen van 850 mm x 480 mm x 720 mm maken het een compacte maar krachtige toevoeging aan elke professionele keuken.

```html

Bij de installatie van de Deegmixer - 42 liter / 38 kg is het van cruciaal belang dat deze wordt uitgevoerd door een gekwalificeerde vakspecialist. De mixer moet worden aangesloten op een elektrische voeding van 400V met een frequentie van 50 Hz en een vermogen tussen 1,10 kW en 1,50 kW. Zorg ervoor dat de ketel altijd in de richting van de aangegeven pijl draait; indien niet, moet de fasetoewijzing door een specialist worden gecontroleerd. De installatie-instructies zijn direct op het apparaat te vinden. Voor optimale prestaties dient de maximale vulhoeveelheid van 80% van het ketelvolume niet te worden overschreden. De noodstopschakelaar biedt extra veiligheid tijdens het gebruik. Het apparaat voldoet aan de Europese hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen en draagt een CE-markering. Het is belangrijk om te weten dat dit apparaat uitsluitend is ontworpen voor het kneden van pizzadeeg.

```

De Deegmixer - 42 liter is een veelzijdig apparaat dat ideaal is voor professioneel gebruik in bakkerijen en horecagelegenheden. Met een vaste kom en een capaciteit van maximaal 38 kg deeg, is deze mixer perfect voor het bereiden van grote hoeveelheden pizzadeeg. Dankzij de twee snelheden en een handmatige timerfunctie kunt u de mengtijd en snelheid nauwkeurig regelen, wat zorgt voor consistent resultaat. De mixer is uitgerust met een noodstopschakelaar voor extra veiligheid. Houd er rekening mee dat de ketel altijd in de richting van de pijl moet draaien tijdens gebruik; een afwijking kan wijzen op een verkeerde fase-instelling. De mixer is uiterst geluidsarm en heeft een milieuvriendelijke werking met een laag stroomverbruik. Voor optimale prestaties, zorg ervoor dat de deegmix ten minste 60% hydratatie bevat en dat de vulhoeveelheid niet meer dan 80% van het ketelvolume bedraagt. Voor installatie wordt aanbevolen om een vakspecialist in te schakelen.

Vraag: Wat is de maximale capaciteit van de Deegmixer in termen van deeggewicht en volume?

Antwoord: De Deegmixer heeft een maximale capaciteit van 38 kg deeg en een volume van 42 liter.

Vraag: Is de Deegmixer geschikt voor het kneden van ander deeg dan pizzadeeg?

Antwoord: De Deegmixer is specifiek ontworpen voor het kneden van pizzadeeg.

Vraag: Wat zijn de veiligheidsvoorzieningen van de Deegmixer?

Antwoord: De Deegmixer is uitgerust met een noodstopschakelaar voor extra veiligheid tijdens het gebruik.

Vraag: Welke stroomvoorziening is vereist voor de installatie van de Deegmixer?

Antwoord: De Deegmixer vereist een elektrische voeding van 400V met een frequentie van 50 Hz en een vermogen tussen 1,10 kW en 1,50 kW.

Vraag: Hoe kan ik ervoor zorgen dat de Deegmixer optimaal presteert?

Antwoord: Voor optimale prestaties moet de vulhoeveelheid niet meer dan 80% van het ketelvolume bedragen en moet de deegmix ten minste 60% hydratatie bevatten.

Over GGM Gastro
Hoogwaardige apparatuur, professioneel advies, en maatwerk tegen de beste prijzen. Dat is waar wij voor staan!
Al meer dan 15 jaar voorzien wij de grootschalige gastronomie van professionele apparatuur. Wij zijn een Duits bedrijf dat schittert door constante vooruitgang en zijn nu zelfs Europees marktleider voor gastronomieapparatuur en keukenaccessoires.
Wat zijn de nieuwste trends in de gastronomie? Welke innovaties zijn er? Hoe kunnen we het werk van de gastronoom makkelijker maken? Met al deze vragen in het achterhoofd zijn we op een wereldwijde zoektocht naar de nieuwste en beste producten voor de industrie.