Wiha koelbak Baker Snack 1200 L. Bouwjaar 2013 Wiha koelplaat voor gebak 1200L Voorkeurstoepassing: taarten, taartstukken, snacks tot een producthoogte van ca. 6 cm, geschikt voor 2 x EN 1 (400x600mm) circulerende luchtkoelinzet voor het koelen van taarten, taartstukken en snacks tot een producthoogte. ca. 6 cm. Voor gebruik is een door de installateur te voorzien glasopzetstuk nodig , dat alleen aan de luchtuitlaatzijde geopend mag zijn. Temperatuur met R290-technologie: < 7°C bij 25°C/60% rel. LF (Klimaatklasse 3volgens DIN EN ISO 23953). Commercieel apparaat voor installatie in stationaire voedsel- en serveerbalies. Binnenkuipconstructie geheel van roestvrij staal, materiaal 1.4301, met vlakke afvoerschroefaansluiting (1 1/4") en eenvoudig te reinigen hygiënehoeken (RONDE BODEM) vervaardigd. Isolatie uit onder druk geschuimd polyurethaan, buitenmantel uit verzinkt plaatstaal. In de kuip bevindt zich een ruim bemeten luchtcirculatieverdamper met een gecoat oppervlak en stil lopende laagspanningsventilatoren (12 V DC) voor de luchtcirculatie. Boven de circulerende luchtverdamper bevindt zich een productdisplay van geslepen roestvrij staal, materiaal 1.4301. Voor het reinigen van de bodem van de kuip is het productdisplay met luchtcirculatieverdamper en ventilatoren naar boven zwenkbaar en in de bovenste stand zelfhoudend door middel van gasdrukveren. Het luchtuitlaatgedeelte kan eenvoudig worden geopend, zodat de binnenoppervlakken eenvoudig kunnen worden gereinigd van kruimels en crèmeresten (GEMAKKELIJK SCHOON). Om de schoon te makenverdamperoppervlakken kunnenverdamperneergeklapt als de goederendisplay geopend is (BEWEG NAAR BENEDEN-TECHNOLOGIE). Voor het reinigen van het achterste kuipgedeelte of voor service kan de warendisplay naar voren worden getrokken (Ga weg-TECHNOLOGIE). Eenvoudige installatie dankzij de ophangrand en RVS montageframe. Het oppervlak van het installatieframe is geschuurd. Ontwerp koelunit De koelunit bevindt zich in een RVS behuizing onder de koelbak. Voor servicedoeleinden kan deze eenvoudig worden uitgetrokken. De digitale ontdooi- en temperatuurregeling TMP 620 is rechts van de koelunit gemonteerd. Er kunnen twee luchtsnelheden worden geselecteerd voor verschillende voedingsmiddelen. Een vrij te gebruiken uitgang kan gebruikt worden voor tegenverlichting. Met WIHALANG LEVENvoor een langere levensduur van het koelaggregaat en interface voor WIHA SYSTEM-CONTROL voor temperatuurregistratie en temperatuurdetectie (HACCP).